Новый год не по карману

54

 

До главного праздника страны осталась всего неделя. Знаменитая пословица «как Новый год встретишь, так его и проведешь» заставляет горожан раскошелиться на праздничный стол. Во сколько же обойдется в этом году новогоднее меню, узнавали журналисты «Мрії».

Запорожские супермаркеты переполнены самыми популярными продуктами для праздничного застолья. Чтоб расположить к себе покупателей, маркетологи выдумывают различные акции и скидки на продукты. Но удастся ли благодаря этому сэкономить на покупках? Журналисты «Мрії» обошли несколько супермаркетов, чтоб проверить, смогут ли горожане в преддверии праздника сэкономить на продуктах.

Мы расскажем о стоимости каждого блюда с расчетом на семью из четырех человек и приготовим традиционные салаты оливье и «шуба», холодец, запечем курицу, а также выясним, во сколько в этом году обойдется любимое новогоднее лакомство — бутерброды с красной икрой. Не стоит забывать, что отдельной статьей расходов станет алкоголь, цена на который зачастую зависит от его качества. Напитки могут быть разные, начиная шампанским и заканчивая водкой и коньяком. На десерт мы подсчитаем, во сколько запорожцам обойдется сладкий стол и фрукты.

Новогодние деликатесы

Оливье – незаменимый спутник новогоднего застолья. Ингредиенты, входящие в салат, в большинстве своем самые обычные, и найти их не составит проблем. Другой вопрос, что цены на, казалось бы, дешевые продукты в этом году отнюдь не радуют. Только за 500 г вареной колбасы не лучшего сорта придется отдать около 40 гривен. Колбаска повкуснее и подороже обойдется минимум в 60 грн за полкило. В сравнении с прошлым годом подорожали майонез, яйца и консервированные овощи (тот же горошек).

По нашим подсчетам средняя стоимость салата оливье — 90 гривен  за 2 килограмма (см.инфографику). Для сравнения, готовый салат обойдется в 60-70 грн/кг. Купить его можно в кулинарных отделах крупных супермаркетов.

Следующее блюдо пользуется особой популярностью среди мужчин – это холодец или, как говорят на Западной Украине, «дриглі». Бережливые хазяйки с внушительным кулинарным стажем обычно затариваются на холодец заранее. Ведь входящее в его состав мясо к началу новогодних праздников не редко подскакивает в цене.

Рецепт холодца у каждой хозяйки свой. И все-таки традиционным считается ассорти из свиных ножек, хвостов, хрящей с добавлением мяса птицы, свинины и говядины. Особые ценители сверху мажут горчицей или же хреном.

Холодец рискует стать едва ли не самым дорогим блюдом на новогоднем столе. По нашим подсчетам  в этом году студень обойдется запорожским хозяйкам приблизительно в 200 гривен. Только за свиную мякоть придется отдать 70-75 гривен за кило. Говядина и того дороже – от 80 до 95 грн/ кг. Ломят цены и на домашнюю птицу. Жилистый петух обойдется вам в 45-50 гривен за килограмм.

Даже простейшая на первый взгляд селедка под шубой влетит в копеечку. Готовить ее можно несколькими способами. Кто любит экзотику, добавляет в салат яблоки, ананасы, гранат и даже авокадо. Мы же просчитали стоимость классического варианта, где используются только овощи (картофель, морковь, лук, свекла) и селедка. По нашим подсчетам средняя цена блюда около 73 гривен за 2 килограмма. Это если у вас нет дачи и овощных заготовок в погребе.

По традиции звездой новогоднего стола становится запеченная курица или мясной рулет. Учитывая стоимость на говяжье мясо, возьмем эконом-вариант и запечем курицу. Внутрь можно ложить фрукты или овощи. И если запеченная курица еще может попасть на ваш новогодний стол, то домашняя утка или индейка,  вероятнее всего, опустошит семейный бюджет.

Запредельно дорого в этом году обойдутся бутерброды с красной икрой или рыбой. Цена на икру зависит от вида рыбы – лосось, семга, форель. В этом году за баночку красной икры придется заплатить 150 гривен, это на 30-40 гривен дороже, чем в прошлом году. А цены на филе красной рыбы взлетели в два раза только за этот год.

Любителям консервированных овощей в  следующем году стоит позаботиться о летней консервации заблаговременно. Как показывает наша экскурсия по запорожским супермаркетам, заводская консервация на вес золота.  За килограмм обыкновенной квашеной капусты придется отдать 35 гривен.

По нашим подсчетам соленья на новогодний стол обойдутся в 150 гривен.

Ни одно застолье не обходится без классической праздничной нарезки из сыров, колбас и копченостей. Средняя цена сыровяленой колбасы за 300 грамм может достигать 50-150 гривен. Ассортимент сыров также разнообразен, например 300 грамм хорошего сыра может вам обойтись от 70-150 гривен. Цены на хамон, балык или бастурму за 300 грамм могут достигать от 80 до 200 гривен. В среднем на небольшую тарелку нарезки в полкило нужно быть готовым потратить от 100 гривен.

Немного выпить

Как может новогоднее застолье обойтись без алкоголя. В преддверии праздника все спешат приобрести шампанское. Ведь без него представить Новый год невозможно. Как только под звон курантов мы загадаем самые сокровенные желания и допьем бокал с искристым напитком, застолье начинает набирать свои обороты. Многие, выбирая алкоголь, стремятся получить удовольствие от его употребления и уберечься от мучительного похмелья. Алкогольный ассортимент позволяет выбрать горячительные напитки на любой вкус и кошелек. Традиционное «Советское» шампанское в этом году потянет минимум на 50 грн,а бутылка водки около 70 грн. По нашим подсчетам хмельной Новый год обойдется запорожской семье в 270 гривен.

Легкая закуска в виде конфет и свежих овощей потянет на более чем 300 гривен. В этом году в цене подскочил не только шоколад, но и экзотические фрукты – бананы и любимое зимнее лакомство мандарины.

В этом году стоимость новогоднего стола обойдется запорожским семьям рекордно дорого. Всего лишь на примере двух салатов, холодца, курицы и банки красной икры, алкоголя и фруктов сумма выходит за рамки тысячи гривен. Исходя из этого,  примерная  средняя стоимость новогоднего стола украинской семье обойдется в 1500-2000 грн. Для сравнения, такой же набор в прошлом году обходился в сумму примерно 900-1000 грн. В 2014-м – 800 грн., в 2013-м – 600 грн.

Журналисты «Мрії» надеются,  что стоимость продуктов нисколько не омрачит праздники, и Новый год каждая запорожская семья встретит вкусно и весело.

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ


Loading...